
|
|
☆Next Sunday ドリンクメニューのご案内
|
|
|
** 今月のおすすめ **
|

今月のおすすめ日本酒
☆極寒純米 「加賀鳶」 600円
石川県金沢市・福光屋
原料米 全量契約栽培米使用
山田錦25%(兵庫県多可郡中区産)
五百万石75%(富山県福光産)
精米日本酒度+4
酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒。
まろやかさもキレもある味わいは 日本酒初心者の方にもおすすめ!
☆日本酒豆知識!☆
「寒仕込み」とは…
江戸時代、統制によって酒造りは寒仕込み(寒の期間に仕込むこと)に限られるようになり、その技術が確立しました。
気温が低いことは雑菌が少ないことなどから、酵母の効果的な活動を促すため、酒造りにとって最適な環境と言えます。
|
|
©2005-09 Next Sunday
All Rights Reserved.
− サイトマップ −
|